Ribollita

mawi Siena 3/2018

Ribollita 

Ogni paese, ogni città della Toscana ha la sua versione della ribollita.

Cavolo nero, cavolo verza , fagioli cannellini e il pane sciocco o sciapo, cioè senza sale,  sono gli ingredienti principali.

Deve essere riscaldata ben due volte, altrimenti non sarebbe la ribollita ma una semplice zuppa di pane e verdure.

Prima di servirla non possono mancare un bel filo d'olio di oliva extravergine toscano e della cipolla finemente trittata.

La mimosa

foto mawi Aix-en-Provence 17/2/2018

"Ogni anno, mentre scopro che febbraio

è sensitivo e, per pudore, torbido,

con minuto fiorire, gialla irrompe

la mimosa. S'inquadra alla finestra

di quella mia dimora d'una volta,

di questa dove passo gli anni vecchi.

Mentre arrivo vicino al gran silenzio, 

segno sarà che niuna cosa muore

se ne ritorna sempre l'apparenza?

O saprò finalmente che la morte

regno non ha che sopra l'apparenza."

Giuseppe Ungaretti (1988-1970)

  da 'Il Taccuino del Vecchio - Raccolta di poesie'(1960)

Il tempo passa

" the sun is the same 

in a relative way,

but you're older "

"il sole è lo stesso,

in maniera relativa,

ma tu sei un po' più vecchio"

Time - Pink Floyd

Gli anni passano troppo in fretta,

si invecchia ..

 🍸🎂🍻

Febbraio

"Viene Febbraio, 

e il mondo è a capo chino, 

ma nei convitti e in piazza 

lascia i dolori

                        e vesti da Arlecchino,                          il carnevale impazza,

 il carnevale impazza... 

L'inverno è lungo ancora,

 ma nel cuore appare la speranza 

nei primi giorni di malato sole 

la primavera danza,

 la primavera danza"

La canzone dei dodici mesi di Francesco Guccini

Chi si guarda nel cuore

'...chi si guarda nel cuore

sa bene quello che vuole

e prendo quello che c'è

ha ben piccole foglie

 la pianta del tè ...'

Ivano Fossati La pianta del tè

I'll be watching you

"./. ditemi se non vi è mai capitato d'essere raggiunti dal frammento di un brano musicale che ha segnato un tempo della vostra vita, e d'interrompere - anche solo per qualche secondo - ogni altra occupazione in corso."

...

"Ogni tuo respiro
 Ogni tuo movimento
 Ogni tua promessa spezzata
 Ogni tuo passo
 Sarò lì a guardarti"

...

"Terapia di coppia di amanti" di Diego De Silva p.140 - p.141
ed.Einaudi ISBN 978-88-06-22666-4

Every breath you take 

Caffè, mirtilli e l'ultimo libro di Patti

"I am set to leave on the last flight to Paris. My French publisher has arranged a week of book-related events that include speaking to journalists about writing. My notebook remains untouched. A writer who isn't writing going to talk with journalists about writing. What a know-it-all, I chide myself. I have another black coffee and a bowl of blueberries. There is plenty of time and I am a light packer.
The street a construction zone, I am obliged to wait before crossing back home while a massive crane hoists metal support beams several floors above the café, bringing to mind the opening scene in La Dolce Vita where a helicopter trasports a life-size figure of Christ above the urban tops of Rome."

Devotion - Patti Smith 
p.7-8 
Why I write - ISBN 9780300218626